Відома фудблогерка Валя Саєнко, яка раніше поділилася рецептом крафіну з вишнею, розповіла, як приготувати окономіякі.
«Один із самих відомих японських фаст фудів. Його ще часто називаються „японською піцою“. А для мене це дуже смачний млинець із капусти, який на мою думку підійде як на сніданок, так і на вечерю. І так як страва дуже старовинна, то варіантів її приготування безліч. Я залишу базовий рецепт», — написала вона.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
Капуста — 200 г;
Яйце — 2 шт;
Борошно — 100 г;
Соєвий соус — 1 ст л;
Сіль, цукор
Маринований імбир — 10−15 г (він тут не обовʼязковий, та це смачно);
Зелена цибуля — 3−5 пагінців
Розпушувач — пів чайної ложкиДля соусу тонкацу:
Кетчуп — 50 г;
Соєвий соус — 10 г;
Ворчестер — крапляРЕКЛАМА
Для подачі: соус тонкацу, майонез, зелена цибуля.
Спосіб приготуваня:
Капусту дрібно шинкуємо. Окремо змішаємо: яйця, борошно, соєвий, сіль та цукор. Перемішаємо. Далі додамо капусту і дрібно нарізану цибулю та імбир.
РЕКЛАМА
Смажимо на гарячій пательні з олією. Викладаємо наш млинець, трішки розрівнюємо ложкою і смажимо на середньому (ближче до мінімального) вогні з двох сторін до гарної румяності.
Поки млинець готується, приготуємо соус. Просто все змішаємо: кетчуп, соєвий та ворчестер. Бажано, щоб кетчуп був солодкий.
Капустяний млинець щедро поливаємо соусом, трішки майонезом і робимо візерунки (за бажанням). Зверху посипаємо топінгами. Готово!
«Що ще можна покласти в середину? Ця страва дуже варіативна і я Вам написала базу, але дуже часто ще додають різні інгредієнти, такі як: бекон, тофу, креветки, тонкі смужки свинини, хамон, шинку, сир. Також до капусти ріжуть тонко моркву. І дуже часто додають даші», — написала Саєнко.
РЕКЛАМА
Також, за її словами, зверху може бути багато варіацій.
«Що з приводу топінгів? Соус тут обовʼязковий, а ось зверху теж може бути багато варіацій. Зелена цибуля, кунжут, норі, сир, маринований імбир, стружка тунця, авокадо. Або те, що бажаєте Ви», — написала фудблогерка.
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати смачні японські роли на сніданок.