Коли хочеться чогось домашнього й смачного, але часу на складну випічку обмаль, на допомогу приходить заливний пиріг. Його приготування займає лічені хвилини: достатньо замішати просте тісто, додати начинку й поставити все в духовку. У підсумку виходить ніжний, пухкий пиріг, який однаково подобається і дорослим, і дітям.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти для тіста:
2 яйця
250 мл кефіру або кислого молока
200 г борошна
1 ч. л. розпушувача
½ ч. л. солі
2 ст. л. олії
Начинку можна обирати на свій смак — саме це робить рецепт таким універсальним. Серед найпопулярніших варіантів: тушкована капуста, відварене куряче філе із зеленню, яйця із зеленою цибулею, сир із зеленню або обсмажені гриби.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці збийте яйця із сіллю, додайте кефір і олію. Поступово введіть просіяне борошно разом із розпушувачем, добре перемішуючи до однорідності. Консистенція тіста має бути трохи густішою, ніж для оладок, але не надто щільною.
РЕКЛАМА
Форму для випікання змастіть олією або вистеліть пергаментом. Спочатку вилийте половину тіста, зверху рівномірно розподіліть начинку й залийте рештою тіста.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 35−45 хвилин до появи рум’яної скоринки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має залишатися сухою.
Щоб пиріг вийшов ще ніжнішим, у тісто можна додати ложку сметани. А для апетитної скоринки змастіть верх жовтком за 10 хвилин до готовності.
РЕКЛАМА
Такий пиріг смакує як гарячим, так і холодним. Він ідеально підійде для сімейної вечері, швидкого перекусу або навіть святкового столу — достатньо обрати цікаву начинку.
Раніше фудблогерка Рена Лобанова поділилася рецептом заливного пирога, начинку для якого вона готувала з рибних консервів, яєць та рису.