Начинкою для шарлотки можуть бути не лише яблука, а й груші. Особливо цей пиріг смакуватиме, якщо додати шоколад та горіхи
Фудблогерка Ірина Сукутару називає цю випічку «непристойно смачною» та радить обов'язково приготувати такий теплий та домашній пиріг в прекрасний сезон осіні.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Груші 350−400 г;
- Вершкове масло — 120 г
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 120 г (60 г в тісто та 60 г в начинку);
- Борошно — 140 г;
- Розпушувач — 1 чайна ложка;
- Шоколад — 100 г;
- Горіхі — 50 г;
- Дрібка солі.
Читайте також: Ідеальна шарлотка: три секрети пухкого тіста, соковитих яблук і рум’яної скоринки
Приготування:
- Груши почистити та нарізати кубикамим.
- На суху пательню насипати цукор і, коли він почне танути та темніти, додати трохи вершкового масла та груші. Тушкувати хвилин 10 — груша має пустити сік і утворити карамель. Якщо фрукти не дуже соковиті, можна додати воду.
- Зняти з вогню та дати охолонути.
- Для тіста мʼяке вершкове масло збити з цукром до посвітління, а потім по одному додати два яйця.
- В яєчно-масляну суміш додати просіяне борошно та розпушувач.
- Викласти тісто у форму, а зверху — карамелізовані груші.
- Подрібнити горіхи та шоколад, посипати ними груші.
- Випікати в духовці 180° близько 30−35 хвилин.
- Подавати з морозивом та чаєм. За бажання шарлотку можна полити соусом, що лишився після карамелізації груш.
РЕКЛАМА
Про те, як приготувати королівську шарлотку з великою кількістю яблок та хрустким низом, читайте на сайті «ФАКТІВ».
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело