Переможниця кулінарного шоу «МайстерШеф» Валерія Матрохіна поділилася секретами приготування млинців.
«Млинці з сочевиці. 4/10 рецептів до Масниці. Ці млинці багаті на рослинний білок, залізо та вітаміни групи B. Ніжні, еластичні й без борошна», — написала вона.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
— Червона сочевиця — 200 г
– Вода — 300−350 мл
– Яйця — 3 шт
– Сіль, перець — за смаком
– Олія — для змащування сковороди
Читайте також: «Це було пекло на землі»: переможниця «МастерШеф-12» про випробування під час великої війни
РЕКЛАМА
Спосіб приготування:
1. Сочевицю добре промити, залити холодною водою і залишити на ніч (або мінімум на 6−8 годин).
2. Зранку воду злити.
3. Додати до сочевиці яйця, влити 300−350 мл води, посолити.
4. Збити все блендером до однорідної, рідкої консистенції.
Якщо тісто здається густуватим — додай ще трохи води.
5. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, на середньому вогні.
6. Смажити по 1,5−2 хв з кожного боку. Перевертати, коли краї підсохнуть і легко відходять від сковороди. Сочевичні млинці люблять трохи більше часу на смаження, ніж класичні — не поспішайте.
Як писали «ФАКТИ», в цьому році Масляна розпочнеться 16 лютого і триватиме до 22 лютого, а з наступного дня у вірян починається Великий піст перед Великоднем.
РЕКЛАМА
Джерело