Тертий пиріг багато хто пам'ятає з дитинства. Він завжди виручить господиню, коли хочеться домашньої випічки, але є небагато часу. Пиріг виходить ніжним з цікавою ноткою, яку надає прошарок з повидла, джему, родзинок або сиру.
ВІДЕО ДНЯ
Класичний тертий пиріг готується з будь-яким густим варенням або джемом, нагадує УНІАН.
Інгредієнти:
борошно — 300 гр
яйця — 1 шт
розпушувач — 1 ч. л
маргарин або вершкове масло — 200 гр
цукор — 100 гр
варення, повидло або джем — 300 гр
Приготування:
РЕКЛАМА
Змішати борошно, цукор, м'який маргарин та збите яйце.
Тісто поділити у співвідношенні 60% на 40%.
Меншу половину покласти у морозилку до затвердіння.
РЕКЛАМА
З тіста, що залишилося, сформувати нижню частину випічки і невеликі бортики. Через 20 хвилин розподілити варення по тісту.
Частину, що залишилася, натерти зверху. Випікати при 180 градусах до золотистого кольору.
Подавати пиріг краще теплим.
Замість джему можно зробити прошарок з сиру.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
вершкове масло — 200 гр
борошно — 260 гр
цукор — 3 ст. л
розпушувач — 1 ч. л
сіль — дрібка
сир — 500 гр
цукор — 3 ст. л
сметана або грецький йогурт — 3−4 ст. л
яйця — 1 шт
ванільний цукор
Приготування:
Вершкове масло перетерти з борошном, цукром, розпушувачем і сіллю.
Сир збити у блендері разом з цукром, ваніллю, 3 столовими ложками сметани і яйцем.
Половину тіста прибрати на 20 хвилин ув морозилку, з решти — сформувати дно і бортики випічки.
Викласти начинку й зверху натерти тісто, що залишилося.
Випікати 30−40 хвилин при температурі 200 градусів.
Можно також замість сиру та джему брати ягоди, вишню, яблука.
Ми також розповідали, як приготувати сирно-яблучне печиво.