Фудблогерка Світлана Левицька, яка показала, як готувати фокаччу з яблуками та карамеллю, запропонувала спірний рецепт вареників з оселедцем.
ВІДЕО ДНЯ
«Неочікувано! Один з найсуперечливіших рецептів! Вам його варто зберегти і заради ідеального тіста на вареники, і для того, щоб хоч раз наважитись скуштувати, якщо ви і досі не куштували!» — зазначила блогерка.
За її словами, це найсуперечливіша страва з усіх, які вона готувала. Жінка додала, що для неї страва нормальна, чоловік зʼїв і навіть не зрозумів з чим вареники.
«А один добрий чоловік нам з Тоньою сказав: Ви точно не образитесь? Точно ні? Тоді — я гіршого ще не їв», — додала кулінарка.
РЕКЛАМА
Але Левицька пише, що у деяких регіонах це традиційна й улюблена страва на різдвяну вечерю. А тісто у цих варениках заварне.
Інгредієнти:
Борошно — 0.5 кг
Сіль — 1 ч. л
Олія — 50 мл
Окріп — 300 мл
Приготування:
РЕКЛАМА
Замішати заварне тісто. Після замісу тісто загорнути у плівку і дати відпочити хвилин 20−30.
Розкачувати на підсиленій борошном поверхні.
Начинка:
Оселедець слабосолений
Велика цибулина
Сіль за потреби, перець за смаком
Цибулю тушквати до напівпрозорості, додати оселедець і тушкувати поки не випарується повністю вся волога.
РЕКЛАМА
Ліпити вареники.
«Подавала я зі смаженою цибулею. І дуже мені зайшли зі сметаною, вона нейтралізує смак оселедця і виходить ідеальна комбінація», — уточнила господиня.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Раніше ми публікували рецепт вареників з курятиною від кулінарки Людмили Чеглакової.