Ці булочки смакують до кави, чаю, молока. В міру солодкі, м'які, ароматні. Подавати такі булочки можна з медом, джемом, згущеним молоком, вершковим маслом. З цієї кількості інгредієнтів виходить 21 булочка, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Ванільні булочки з маком та кунжутом
Потрібно:
- 250 мл молока,
- 2 ч. л. сухих дріжджів,
- 120 г цукру,
- щіпка солі,
- 1 яйце + 1 білок,
- 60 г вершкового масла,
- 20 г ванільного цукру,
- 550 г борошна,
- 1 ст. л. олії
Додатково: кунжут, мак
На змазку: жовток, 2 ч. л. води або молока
РЕКЛАМА
Приготування:
Всі інгредієнти попередньо зважте на вагах. В тепле молоко додайте 2 ч. л. цукру, дріжджі, 2 — 3 ст. л. борошна. Перемішайте, залиште опару на 20 хвилин.
Збийте яйце, та білок з сіллю, цукром та ванільним цукром. Додайте опару, поступово борошно. Замісіть тісто, воно м'яке і пристає до рук. В декілька етапів введіть вершкове масло. В самому кінці замісу додайте олію.
РЕКЛАМА
Дайте тісту підійти годину.
Руки та стіл змочіть в олії, працюйте з тістом. Розділіть на кульки вагою по 50 г (12 г залишилося, і розділила по всім кулькам). Округліть і одразу покладіть на деко. Накрийте харчовою плівкою та рушником, дайте підійти 20 — 30 хвилин.
Змажте поверхню булочок, посипте кунжутом та маком. За бажанням можна посипати штрейзельною крихтою чи цукром.
Дайте булочкам трішки підсохнути. Випікайте при температурі 180 градусів 15 — 20 хвилин.
РЕКЛАМА
Нагадаємо рецепт сінабонів з горіхами пекан.