В той час, коли українці живуть в умовах обмеження електрики, рецепти приготування печива, хачапурі та інших страв на сковорідці стають дуже актуальними.
ВІДЕО ДНЯ
Блогерка Юлія Мікуліш поділилася рецептом маленьких валлійських коржиків, які смажаться на пательні.
⠀
«Коли я їх готувала вперше мені було дуже цікаво, що з цього вийде. Бо печиво на пательні я ще не готувала. Але мої хвилювання були марними. Ці маленькі валлійські коржики дуже смачні! Мʼякі та крихкі, ідеальні до чаю чи кави! І нічим не гірші за печиво з духовки», — розповіла Юлія.
⠀
Інгредієнти для ± 20 шт:
⠀
1. Борошно — 250 г
2. Цукор — 80 г
3. Ванільний цукор — 2 ч. л
4. Розпушувач -2 ч. л
5. Сіль — щіпка
6. Мускатний горіх — щіпка
7. Кориця — ½−1 ч. л
8. Масло — 120 г
9. Родзинки (або сушена смородина/журавлина) — 40 г ±
10. Цедра невеликого лайма/лимона
11. Яйця — 1 шт
⠀
Приготування:
⠀
Зʼєднайте борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач, сіль, мускатний горіх, корицю. Перемішайте.
Холодне масло наріжте невеликими шматочками та додайте у борошно. Перетріть інгредієнти до розсипчастої крихти.
У крихту додайте родзинки та цедру, перемішайте.
РЕКЛАМА
Далі додайте яйце та замісіть мʼяке, нелипке тісто. Якщо ваше тісто буде сухе — додайте трохи молока, якщо липке — підсипте борошно.
Готове тісто розділіть на ± 20 однакових кульок (половину кульок рекомендую поставити в холодильник, поки готуватимете першу партію).
Кожну кульку розкатайте (або приплюсніть у руках) до товщини 5 мм.
РЕКЛАМА
Розігрійте пательню (беріть хорошу, з товстим дном), змастіть її тонким шаром масла, або застеліть папером, зробіть мінімальний вогонь.
Викладіть на пательню печиво. Смажте їх з одного боку близько 4−5 хв, до румʼяності (піднімайте їх, дивіться, щоб не згоріли).
Далі переверніть печиво і смажте їх з іншого боку ще близько 4−5 хвилин, теж до румʼяності.
Після приготування печиво остудіть та помістіть у закриту ємність.
Ми також розповідали, як приготувати тонкі, ніжні млинці з трьома начинками.
РЕКЛАМА
Джерело