Великдень наближається. А це означає, що настав час експериментувати на кухні. Приготуйте, наприклад, вафлі зі смаком паски. Незвично та смачно!
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом, який вас здивує.
Вафлі зі смаком паски
Для опари:
- 130 г теплого молока
- 1 чайна ложка цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 100 г борошна
Усе з’єднуємо і даємо постояти 40 хвилин. Додаємо 2 жовтки, сіль, 80 г вершкового масла, 50−70 г цукрової пудри, 3 г ванільного цукру, 120−130 г борошна та 50 г в’яленої журавлини.
РЕКЛАМА
Замішуємо тісто і даємо постояти до збільшення в об'ємі у 2−3 рази. Смажимо вафлі у вафельниці до готовності.
Потім покриваємо глазур’ю.
Для глазурі:
РЕКЛАМА
- 6 г желатину
- 2 столові ложки води
- 150 г цукру
- 4 столові ложки води
- Сік лимона
- 20 г цукрової пудри
Желатин заливаємо двома ложками холодної води і залишаємо постояти 5−10 хвилин. Вода має ввібратися. У каструльці доводимо до кипіння решту води з цукром, але не кип’ятимо. З’єднуємо желатин із цукровим сиропом. Желатин має розчинитися.
Збити. Додати сік лимона та цукрову пудру. Продовжити збивати до готовності.
Покрити вафлі глазур’ю та прикрасити за смаком. І смачного!
Нагадаємо ще один рецепт чудової глазурі на желатині. Вона швидко висихає і не кришиться при нарізуванні паски.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової