З магазинних вафельних коржів можна приготувати справжню смакоту — святковий торт «Рафаелло». Випікати його не потрібно, достатньо приготувати крем і прикрасити на свій смак. Неймовірно ніжний та смачний торт для любителів кокоса, ділиться фудблогерка Світлана Юрченко.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
вафельні коржі — 10−12 шт.
Для крему:
РЕКЛАМА
вершки 33% – 300 мл + 2 ст. л.
вершковий сир — 250 г
сметана 20% – 200 г
РЕКЛАМА
білий шоколад — 100 г
кокосова стружка — 100 г
цукрова пудра — 50 г
Декор:
кокосова стружка — 50 г
цукерки «Рафаелло»
РЕКЛАМА
Приготування крему
В посудину подрібнюємо білий шоколад, додаємо 2 ст. л. вершків і ставимо на водяну баню. Розтоплюємо та охолоджуємо до кімнатної температури. В окремому посуді з’єднуємо крем-сир і сметану, збиваємо міксером. Додаємо охолоджений, але м’який шоколад, перемішуємо та всипаємо кокосову стружку й цукрову пудру, перемішуємо до однорідності. В окремому посуді збиваємо міксером дуже холодні вершки до стійких піків. Збиті вершки додаємо до крему й перемішуємо лопаткою до об’єднання складників.
Готуємо торт
На тарілку викладаємо трішки крему (щоб закріпити нижній корж). Перемежовуємо вафельні коржі й кокосовий крем. На кожен корж по ~ 2 ст. л. крему. Зверху та з боків гарно змащуємо торт кремом і декоруємо кокосовою стружкою. Зверху викладаємо половинки цукерок «Рафаелло» (можна й цілі, це вже на ваш смак). Торт можна відразу подавати до столу, але краще відправити в холодильник для просочення на 6 годин. Торт застигне й стане ще смачнішим.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати «Наполеон» під час відключень світла. Це швидкий рецепт без випікання за 15 хвилин.
Читайте також: «Дубайський шоколад»: спробуйте торт, що підкорив світ і став легендою — покроковий рецепт