Вчені з Фінського інституту громадського здоров'я в Гельсінкі провели дослідження, починаючи з 2017 року. За цей час вони проаналізували харчові звички понад 5000 осіб, як чоловіків, так і жінок. Результати були опубліковані у 2026 році в журналі «Харчування та здоров'я».
ВІДЕО ДНЯ
Висновки науковців стали несподіваними — вони показали сильний зв'язок між підвищеним споживанням натрію та ожирінням. Цей зв'язок був особливо виражений у жінок. Учасниці дослідження, які споживали найбільшу кількість солі, мали на 330% вищий ризик загального ожиріння порівняно з жінками, які споживали найменше солі. Водночас ризик абдомінального ожиріння у першій групі був на 240% вищим, повідомляє Kobieta.
Чоловіки, які споживали найбільше солі, мали в шість разів більшу ймовірність мати надмірну вагу, ніж чоловіки, які обмежували споживання солі.
Сіль може бути тихим винуватцем ожиріння. Ми часто не усвідомлюємо, скільки цієї спеції містять продукти. Високооброблені продукти — солоні закуски, м'ясо в готовому вигляді та фаст-фуд — є багатим джерелом солі. Зазвичай вони також містять багато нездорових жирів, консервантів та підсилювачів смаку. Тому вони дуже калорійні, сіль підвищує апетит і навіть може порушити природні механізми, що регулюють голод і ситість.
РЕКЛАМА
Вчені мають намір продовжити дослідження точного впливу солі на мікробіом кишківника. Вони підозрюють, що популярна спеція може негативно впливати на корисні бактерії в кишківнику, тим самим порушуючи метаболічні процеси та сприяючи накопиченню жиру в організмі.
Лікарі попереджають, що надлишок натрію в раціоні також сприяє гіпертонії та серйозним серцево-судинним захворюванням, навіть інсульту. Дослідження показують, що обмеження споживання солі покращує багато параметрів, важливих для здоров'я серця.
Безпечна добова доза солі становить 5 г, або одна рівна чайна ложка.
РЕКЛАМА
Раніше розповідали, як споживання певних продуктів допомагає позбутися жирової хвороби печінки.