Суп-пюре з червоної сочевиці красивий, як золота осінь. Доповніть його сухариками — і насолоджуйтесь. Подавайте у красивому посуді з декором, співзвучним осінньому настрою. Використовуйте вінтажний посуд, який чудово поєднується з сучасним.
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом смачної страви.
– Цей суп неймовірний, — каже Елла Іванова. — За бажанням можна додати часник і картоплю. Готується суп просто і швидко. Пригощайте рідних та близьких.
Суп із сочевиці
- 100 г червоної сочевиці
- Сіль
- Перець
- Куркума
- Паприка
- Кмин
- 1 велика цибулина
- 1 болгарський перець
- Перець чилі
- 100 г помідорів чері
- 50 г в’ялених помідорів — за бажанням
- Вода або бульйон
- Оливкова олія
- Сухарики
Підсмажити цибулю, болгарський перець і помідори чері, додавши сіль та спеції. Додати промиту сочевицю (замочувати не потрібно). Залити водою або бульйоном. Накривши кришкою, варити до готовності. Перебити за допомогою блендера.
РЕКЛАМА
При подачі доповнити оливковою олією та за бажанням в’яленими томатами. І, звичайно ж, сухариками. І смачного!
Нагадаємо рецепт «коронного» сочевично-нутового супу від Світлани Левицької.
Фото з альбому Елли Іванової
РЕКЛАМА
Джерело