Традиційно українці готували до Великодня ковбаси та інші м'ясні страви. Свинина, запечена в рукаві, це так смачно, що не передати… Нереальний запах і смак, неможливо втриматися, щоб не почати смакувати, ледве вийнявши з духовки. Приготуйте обов”язково і переконаєтеся самі, ділиться фудблогерка Юлія Симончук.
ВІДЕО ДНЯ
Свинина, запечена в рукаві
- бочок (підчеревина) — 1 кг;
- суміш італійських трав — 2 ч. л.;
- сіль — 2 ч. л.;
- часник — 5−7 зубч.;
- гірчиця — 2 ч. л.
Приготування:
Вибираємо на базарі самий м’ясистий бочок і мерщій несемо додому. Кидаємо на стіл, робимо глибокі надрізи в ньому, а далі діло 2 хвилин. Всі інші інгредієнти з рецепта змішуємо до однорідності й натираємо ними весь шматок, також поклавши в надрізи.
Поміщаємо в рукав для запікання та випікаємо в розігрітій духовці при 190 градусах 1,5 години.
Вимикаємо, даємо схолонути прямо в духовці, а тоді на кілька годин перекладаємо в холодильник. Нарізаємо на шматки, кладемо на чорний хлібчик, приправляємо гірчицею.
РЕКЛАМА
Прикрасьте також святковий стіл писанковим салатом «Христос Воскрес», який готувати швидко і просто.
РЕКЛАМА
Джерело