Фудекспертка Світлана Левицька, яка поділилася рецептом швидкої піци-млинця, розповіла, як приготувати солоний кефірний пиріг з сиром та зеленню.
ВІДЕО ДНЯ
«Ніжний, вологий, із легкою кислинкою. Добрий і теплим, і холодним», — стверджує кулінарка.
Інгредієнти:
✔️ Кефір — 300 г
✔️ Яйця — 3 шт.
✔️ Борошно — 220 г
✔️ Сир (гауда, ементаль) — 150 г
✔️ Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка) — 30−40 г
✔️ Олія — 60 мл
✔️ Сіль — 1 ч. л
✔️ Цукор — 1 ч. л
✔️ Сода — 1 ч. л
Начинка (за бажанням):
✔️ Фета або бринза — 80−100 г
РЕКЛАМА
Приготування:
Всі інгредієнти змішати й вилити у застелену пергаментом форму.
Випікати при 180 °C, середній рівень духовки, 40−45 хвилин до рум’яної скоринки.
Готовність перевірити шпажкою.
РЕКЛАМА
Левицька зазначає, що до цього пирога доречні будуть кефірні соуси.
Кефірно-часниковий з лимоном:
Кефір + часник + лимонний сік + сіль + оливкова олія
Гірчичний
Кефір + діжонська гірчиця + мед + сіль
Щось типу дзадзики
Кефір + дрібно натертий огірок + кріп + часник
Кремово-сирний
Кефір + крем-сир (1:1) + сіль + перець
РЕКЛАМА
Тахінний
Кефір + тахіні + лимон + сіль
Мʼятний
Кефір + м’ята + лимонна цедра + сіль
Варіанти з вогником
Кефір + м’яка аджика + часник
Кефір + тертий хрін + дрібка цукру.
«Пиріг спробуйте, він просто бомбовий, і соус хоч один із запропонованих зробіть», — радить Левицька.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Раніше Світлана Левицька розповіла, як приготувати кюфту з овочами у томатному соусі.