Рибка виходить ніжна, помірно солона, нічого зайвого. Олія додасть соковитості, лимонний сік подарує легку цитрусову нотку, коньяк допоможе впоратися з мікробами, збереже колір і щільність риби, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Потрібно:
500 г підшкірного м'яса лосося,
1 ч. л. цукру,
РЕКЛАМА
2 ч. л. солі,
1 ст. л. лимонного соку,
1 ст. л. коньяку,
2 щіпки суміші мелених перців,
РЕКЛАМА
щіпка сушеного базиліку,
1 ст. л. олії
Приготування
За бажанням наріжте підшкірне м'ясо на шматочки. Змішайте сіль, цукор, суміш мелених перців, сушений базилік. У мисці з'єднайте рибу, спеції, додайте лимонний сік, олію та коньяк. Ретельно перемішайте. Поставте в холодильник на добу, а краще на дві. Термін зберігання такої рибки — до 5 діб.
РЕКЛАМА
Раніше фудблогерка Тетяна Шліхтенко розповідала, як приготувати поліську юшку з грибами та оселедцем.
Читайте також: Лососеве масло за рецептом відомої кулінарки: смачно так, що не відірватися
Фото Марини Гармаш