Багато людей недооцінюють курячі потрухи. А даремно. Страви з них виходять фантастично смачними. До слова, фуа-гра — це ж теж печінка. Щоправда, не куряча, а гусяча. Гусак відгодовується у спеціальних умовах.
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом котлет з курячої печінки, який варто взяти на замітку. За її словами, страва настільки смачна, що неможливо відірватися. Соковиті котлети, напевно, сподобаються у вашій родині і дорослим, і дітям.
Печінкові котлети
250 г курячої печінки перебираємо, очищаємо, промиваємо та дрібно нарізаємо. Додаємо жовток і чайну ложку сметани, а також сіль, перець та попередньо обсмажені на олії зі спеціями невеликі морквину та цибулину. Доповнюємо все це столовою ложкою борошна з гіркою і викладаємо котлети на сковороду. Смажимо на олії. Перевертаємо. Доводимо до готовності, смажачи під кришкою. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
РЕКЛАМА
Подавайте зі свіжою зеленню та овочами.
І смачного вам та вашим близьким!
Нагадаємо рецепт курячої печінки з грушею.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової