Борщ є дуже популярною стравою в Україні. Весною та влітку багато українських господинь готують борщ з кропиви, який наповнений вітамінами та мікроелементами, що подарують організму заряд енергії, пише Еспресо.
ВІДЕО ДНЯ
Подавати такий борщ краще зі сметаною, шматочком хліба та молодим часником. Така страва стане чудовим доповненням весняного раціону, зробить ваш обід незвичним та водночас дуже смачним.
Інгредієнти:
• філе курячих стегон — 300 г
• картопля (середнього розміру) — 3−4 шт.
• молода кропива — 50 г
• зелена цибуля — 100 г
• свіжий кріп — 50 г
• лавровий лист — 1 шт.
• чорний перець — 3 горошини
• вода — 2,5−3 л
• сметана — для подачі
• яйця курячі — 3 шт. (за бажанням)
• сіль — до смаку
РЕКЛАМА
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь відваріть курячі яйця круто. Перед подачею страви, їх потрібно буде очистити від шкаралупи та розрізати навпіл.
2. Філе курячих стегон розріжте також навпіл та видаліть все зайве.
3. У каструлю налийте воду (2.5 л), перекладіть курятину та додайте ще чорний перець горошком, лавровий листок. Після закипання зніміть плівку, зменште вогонь та варіть протягом пів години.
4. У рукавичках візьміть кропиву та перекладіть її в посудину. Залийте зелень кип'ятком та залиште так протягом кількох хвилин.
5. Викладіть кропиву у друшляк, щоб зійшла зайва рідина, а потім обірвіть листя. Цибулю та кріп промийте, потім подрібніть всю зелень ножем.
6. Картоплю очистьте від шкірки та наріжте кубиками, перекладіть у каструлю з м'ясом та готуйте 10 хвилин.
7. У каструлю додайте всю зелень та сіль, варіть ще 10 хвилин, а потім спробуйте інгредієнти на готовність. Якщо картопля зварилась, тоді вимикайте плиту та накрийте зелений борщ кришкою.
8. Залиште страву настоятись протягом 20 хвилин. Борщ з кропивою і яйцями подавайте разом зі сметаною. Смачного!
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати буряковий суп.
РЕКЛАМА
Джерело