Цінителі натуральної кави знають, що розчинний напій навряд чи зрівняється за ароматом і смаком зі свіжозвареною кавою. Проте для її приготування не обов’язково мати кавоварку чи турку. Мелену каву можна легко заварити навіть у звичайній чашці. Такий спосіб називають каппінгом — його часто використовують під час професійної дегустації кави, але він чудово підходить і для домашнього приготування.
ВІДЕО ДНЯ
Для однієї порції рекомендується взяти приблизно 15 грамів меленої кави на 250 мілілітрів води. Найкраще використовувати каву середнього помелу, оскільки вона добре заварюється та дозволяє розкрити аромат і смакові властивості напою, пише Уніан.
Спочатку потрібно закип’ятити воду. Однак заливати каву щойно закипілим окропом не варто, адже надто висока температура може зробити напій гірким. Краще почекати кілька хвилин, щоб вода трохи охолола. Після цього мелену каву слід насипати на дно чашки, залити гарячою водою та один раз перемішати ложкою.
Далі чашку потрібно залишити приблизно на чотири хвилини. За цей час на поверхні утвориться шар кавового осаду. Його варто акуратно пробити ложкою та ще раз перемішати напій. Потім потрібно почекати близько хвилини, щоб частинки кави осіли на дно. Після цього напій можна пити. За бажанням до нього додають молоко або цукор.
РЕКЛАМА
Щоб зберегти температуру, чашку можна накрити кришкою. Водночас невелике охолодження не зашкодить каві: коли напій стає трохи прохолоднішим, його смак і аромат можуть відчуватися виразніше. Пити таку каву краще повільно, не перемішуючи її та не збовтуючи гущу на дні.
Головним недоліком цього способу є те, що частина кавового осаду залишається в чашці. Повністю уникнути його появи неможливо, але напій можна перелити в іншу ємність через дрібне ситечко. Також варто враховувати, що кава, заварена без кавоварки чи турки, може мати більш насичений і різкий смак.
Отже, заварити мелену каву в чашці зовсім нескладно. Цей спосіб не потребує спеціального обладнання та займає лише кілька хвилин. Він стане чудовою альтернативою традиційному приготуванню, коли під рукою немає кавоварки або турки, але хочеться насолодитися натуральною ароматною кавою.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» писали про те, що лікарі розповіли, з чого варто починати ранок, щоб прожити довше. І це не кава, не омлет і не зарядка.