Дегустація десертів є завершальною частиною фуршету. Мінітортики, панна-котта у шотах (маленьких стаканчиках), фрукти та ягоди — все це виглядає дуже апетитно.
ВІДЕО ДНЯ
Фуршетний етикет передбачає естетику не лише на загальному столі, а й на тарілці. У жодному разі не кладіть на неї солоні закуски та десерти одночасно. Це правило часто порушується. Інколи гості побоюються, що поки вони будуть їсти та спілкуватись, усі десерти можуть розібрати.
Не беріть одночасно більш як дві порції одного десерту, навіть якщо він ваш улюблений. Це виглядатиме недолуго, якщо за вашим столиком будуть люди, яким не вистачило жодної порції. І ви тільки посилите ситуацію, запропонувавши частування зі своєї тарілки.
Згадується випадок, як у готелі на сніданку один гість узяв собі всю піалу натертого пармезану, який був на гастрономічній «станції» з пастою для всіх. Подібні ситуації трапляються, на жаль, і на рецепції готелів, коли вітальні солодощі чи фрукти забирає одна людина, не враховуючи, що це частування розраховане не лише на нього.
РЕКЛАМА
Дізнайтеся також, як слід їсти виноград на фуршеті й при цьому уникнути однієї поширеної помилки.
Фото з альбому Ольги Сметанської
РЕКЛАМА
Джерело