Сніданок вихідного дня, який можна приготувати з вечора. Смачний, ароматний, красивий. Готувати таку сирну запіканку дуже швидко. Декор і є той додатковий смак, який можна змінювати і кожного разу отримати щось нове. Тут і вершковий смак запіканки, ваніль, легкий аромат лимону, карамель, груша, трішки кардамону, все не просто поєднується, а створює багатий смак, ділиться фудблогерка Світлана Климовська. Нагадаємо рецепт салата з карамелізованою грушею.
ВІДЕО ДНЯ
Сирна запіканка з карамелізованою грушею
- 2 пачки кисломолочного сиру по 280 г
- 200 г молока, або можна замінити на вершки 33%
- 3 яйця
- 75 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- Цедра одного лимона та сік 0,5 лимона
- Ванільна паста — 2 ч. л.
- 2 великі груші
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. коричневого цукру
- 0,5 ч. л. кардамону
Приготування:
Форма для випічки 18 см, але можна взяти кільце для бісквіта. Вислати пергаментом та фольгою.
РЕКЛАМА
Пробити блендером сир та 100 г молока. Додати цукор, кукурудзяний крохмаль, решту молока, перемішати. Поступово додати яйця. Сік та цедру лимона, ванільну пасту.
Вилити в підготовлену форму. Випікати при 160 градусах 1 годину. Охолодити.
На розігріту сковорідку додати вершкове масло. Потім порізані груші, цукор. Карамелізувати, поки груші не покриються карамеллю та стануть в міру м’які. Додати кардамон, трішки охолодити і викласти на запіканку. Зверху полити карамеллю, яка утворилася на дні сковорідки.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт чизкейку без випічки.