Шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко), яка раніше розповідала, як приготувати яєчні мафіни або кіш лорени без тіста, поділилася рецептом мафінів, які роблять з додаванням сезонного гарбуза.
ВІДЕО ДНЯ
За її словами, шоколадний брауні з гарбузовим чізкейком — саме те, що підніме настрій навіть в дощову погоду.
Інгредієнти:
- Шоколад чорний — 130 г;
- Масло вершкове — 170 г;
- Цукор — 250 г;
- Яйця — 3 шт;
- Борошно — 100 г;
- Какао темне — 55 г.
Для гарбузового прошарку:
- Пюре гарбуза (запечений та перебитий гарбуз) — 150 г;
- Крем-сир — 100 г;
- Яйце — 1 шт;
- Крохмаль кукурудзяний — 1 ч л;
- Кориця, імбир — за бажанням.
Читайте також: Шоколадний брауні з вишнями: такий смачний та корисний сніданок порадує вашу родину
РЕКЛАМА
Приготування:
- Для гарбузового прошарку змішати всі інгредієнти, зробивти однорідну суміш. За бажання — перебити блендером.
- Для брауні розтопити шоколад та масло.
- Яйця з цукром взбити вінчиком до однорідності, поєднани із шоколадно-масляною сумішшю.
- Додати какао та борошно.
- Вилити у форму для запікання половину тіста та викласти частину гарбузової маси, трохи перемішати.
- Вилити другу частину тіста та решту гарбузового прошарку.
- Запікати протягом 30 хвилин при 180 градусах.
«Не перепікайте. Брауні має покритись скоринкою, але шпажка виходити мокрою», — радить Валентина Кущ.
РЕКЛАМА
Переглянути цей допис в Instagram
Раніше кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом смачного брауні з маком.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело