Якщо у вас ніколи не виходило приготувати пухкенькі оладки, не впадайте в відчай — ось чудовий рецепт. Вони універсальні, бо їсти можна їх з медом, згущеним молоком, джемом, сметаною. Оладки пухкенькі, без запаху соди, в міру солодкі та з приємною золотистою скоринкою, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Щоб оладки були не сирі, не робіть великий вогонь. Час від часу доливайте олію, але тільки на пусту пательню, без оладків.
Пухкі оладки
Потрібно:
РЕКЛАМА
- 1 яйце,
- 2 ст. л. цукру без гірки,
- 0, 5 — 1 ч. л. солі без гірки,
- 500 мл кефіру,
- 400 г борошна,
- 1 ч. л. соди під ніж (не гасити)
Приготування:
На кожному етапі додавання інгредієнтів — перемішуйте. Збийте яйце з цукром та сіллю, додайте кефір. Введіть у два етапи просіяне борошно. Додайте соду. На розігріту сковороду налийте олію, приблизно 100 — 150 мл, смажте з обох сторін до золотистої скоринки на повільному вогні без кришки. При необхідності олію треба додавати. Готові оладки викладайте на паперовий рушник.
Нагадаємо рецепт оладок з гарбуза — і солоних, і солодких — на різні смаки.
РЕКЛАМА
Джерело