Ефектний, святковий і дуже смачний салат ідеально прикрасить новорічний стіл. Виглядає яскраво, готується з доступних продуктів і чудово смакує як закуска, ділиться кулінарка Наталя Герасимова.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 г (вага сирого м’яса)
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Шампіньйони свіжі — 400 г
- Огірки мариновані — 2 шт.
- Яйця курячі — 5 шт.
- Морква відварна — 3 шт.
- Майонез — на смак
- Сіль, чорний мелений перець — на смак
- Паприка — 1 ч. л.
- Олія рослинна — 2−3 ст. л.
- Сніжинки вирізані з тонких слайсів сиру (можна ножем — зірочки або кружечки).
Приготування:
Яловичину відварити у підсоленій воді до готовності. Остудити в бульйоні, щоб м’ясо залишилось соковитим.
РЕКЛАМА
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотистості. Додати подрібнені шампіньйони та смажити до повного випаровування рідини. Посолити, поперчити, остудити.
М’ясо нарізати дрібним кубиком.
Мариновані огірки нарізати дрібним кубиком.
РЕКЛАМА
3 яйця розділити на білки та жовтки.
Білки — відкласти
Жовтки + ще 2 яйця — дрібно нарізати
У мисці з’єднати м’ясо, гриби з цибулею, огірки, яйця. Посолити, поперчити, заправити майонезом, перемішати. Викласти салат на блюдо, сформувавши рукавичку. Моркву натерти на дрібній тертці, додати паприку та сіль, перемішати. Покрити салат морквяним шаром, залишивши край для «манжети». Білки натерти дрібно та викласти на край салату — імітація хутра. Прикрасити сирними сніжинками.
РЕКЛАМА
Порадуйте близких також соковитою та ароматною кюфтою, запеченою з овочами в томатному соусі.