Тим, хто любить рибу та страви з неї, може сподобатись смачний рибний рулет, який можна їсти як гарячим, так і холодним. Такий рулет підійде для перекусу або як легка вечеря.
ВІДЕО ДНЯ
Рецепт опублікували кулінари на сторінці «Смачні рецепти».
Інгредієнти:
Філе риби — 500 гр.,
Цибуля ріпчаста (середнього розміру) — 1 шт.,
Яйця — 4 шт.,
Панірувальні сухарі — 3 ст.л. + на посипання (небагато),
Молоко — 0,5 склянки (можна менше.),
Вершкове масло — 1 ст.л.,
Зелена цибуля — невеликий пучок,
Сіль, перець за смаком.
Приготування:
Філе риби та цибулю прокрутити через м’ясорубку (або в блендері).
РЕКЛАМА
Додати сіль, перець, панірувальні сухарі, молоко та 1 сире яйце.
Добре вимісити до однорідної маси. 3 яйця, що залишилися, зварити круто. Дрібно порубати, додати дрібно порізану зелену цибулю, сіль, перець і вершкове масло. Перемішати.
На середину силіконового килимка (або пергаменту, змащеного олією) викласти рибний фарш, надати форму прямокутника товщиною 1−1,5 см.
РЕКЛАМА
На середину викласти яєчну начинку. За допомогою килимка (пергаменту) згорнути фарш рулетом.
Перекотити рулет на вистелений папером (фольгою) і змащене маслом деко швом вниз. Зверху посипати сухарями.
Запікати рибний рулет у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30−35 хвилин.
«Все дуже просто, і фарш, і начинка. Але в поєднанні один з одним дуже смачно!»— зазначає авторка рецепта.
РЕКЛАМА
Ми також розповідали, як приготувати намазку зі смаком червоної ікри з простих інгредієнтів.