Запіканка — одна з улюблених страв господинь. Готується просто й досить швидко. Може бути як на обід, вечерю або сніданок. Варіантів запіканок є безліч. Можна приготувати солодку запіканку, овочеву або м'ясну.
ВІДЕО ДНЯ
Гадяч. City пропонує найкращі рецепти запіканок від гадяцьких господинь.
Картопляна запіканка по-французьки
Інгредієнти:
Картопля — 500 г;
Сир твердий — 200 г;
Молоко — 2 склянки;
Яйця — 2 шт.;
Масло вершкове — за смаком;
Часник — за смаком;
Сіль — за смаком.
Приготування:
Картопля очищаємо, нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо в ємність для запікання.
Кожен шар посипаємо дрібно посічений часником, змішаним з сіллю.
РЕКЛАМА
Яйця збовтуємо з молоком і заливаємо цією сумішшю картоплю.
Зверху посипаємо тертим вершковим маслом і сиром.
Запікаємо в духовці протягом 45 хвилин при температурі 180 ° С.
РЕКЛАМА
Картопляна запіканка з м’ясом
Інгредієнти:
0,5 кг будь-якого фаршу (зі свинини, яловичини чи курятини, але якісного, не рідкого),
800 г картоплі,
цибулина,
2 зубчики часнику,
спеції.
Для заливки:
3 яйця,
320 мл вершків чи густої сметани,
100 г твердого сиру і масло для змащування дека.
Приготування:
Картоплю потрібно відварити в «мундирі» і почистити.
На олії підсмажити цибулю і часник, додати фарш, посолити і поперчити, і, помішуючи, смажити хвилин вісім.
РЕКЛАМА
У змащену маслом глибоку форму викласти шар картоплі, нарізаної на кружальця, злегка посолити, далі шар підготовленого фаршу і знову шар картоплі.
Для заливки треба збити яйця, додати вершки або сметану, перемішати, додати зелень і спеції і залити картоплю.
Зверху притрусити твердим сиром, накрити фольгою й запiкати у духовцi при 180 градусах приблизно пів години. Зняти фольгу і пекти до зарум’янення сиру.
Запіканка а-ля голубці
Інгредієнти:
700 г капусти,
800 г фаршу та 200 г рису.
Для заливки:
300 г сметани,
2−3 ст. л. томатної пасти,
півтори склянки води,
половина чайної ложки солі та спеції.
Приготування:
Для заливки змішати сметану, томатний соус, воду, сіль, спеції.
Капусту порізати і викласти у форму. На капусту насипати шар помитого, невареного рису.
Вилити половину соусу. Зверху викласти фарш і на нього рівномірно налити половину соусу.
Запікати приблизно годину при температурі 200 градусів.
При подачі присипати зеленню.
Ми також розповідали, як приготувати ідеальний пиріг з капустою.