Простий і соковитий пиріг із капусти, який захочеться готувати знову і знову: рецепт запам'ятовується з першого разу

Часто буває так: у холодильнику лежить качан капусти, який «чекає свого часу». Instagram-блогерка yanni.cooking радить приготувати з нього ніжний і соковитий пиріг.

ВІДЕО ДНЯ

«У вас теж є капуста, яка просто лежить і чекає свого часу? Не дайте їй „померти“ в холодильнику! Зробіть цей пиріг. І потім будете готувати його ще і ще. М’який. Соковитий. І настільки простий, що ви запам’ятаєте рецепт з першого разу», — написала вона.

Інгредієнти:

Капуста — 400 г
Морква — 1 шт
Кефір — 150 мл
Яйця — 2 шт
Олія — 70 мл
Борошно — 280 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Сіль, перець
Сир — 100 г
Вершкове масло — шматочок

Спосіб приготування:

РЕКЛАМА

1. Підготовка капусти. Наріжте її, посоліть і добре помніть руками — саме цей крок забезпечує соковитість начинки.
2. Тісто. Збийте яйця з кефіром, додайте олію. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і спеціями, після чого з’єднайте з рідкою сумішшю. Потім замісіть тісто.
3. Начинка. Додайте натерту моркву та підготовлену капусту, перемішайте.
4. Фінальний штрих. Викладіть масу у форму, зверху додайте сир і шматочок вершкового масла.
5. Випікання. Готуйте при 180 °C близько 35−40 хвилин до золотистої скоринки.

Корисні поради:
• Не лінуйтеся добре м’яти капусту — це ключ до соковитості.
• Додайте часник або зелень для більш виразного смаку.
• Хочете ситніший варіант? Додайте шматочки курки чи шинки.

Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати хрумкий салат з молодої капусти з куркою.

РЕКЛАМА

Джерело