Фіналіст шоу «МайстерШеф. Професіонали 3» Микола Люлько, який раніше поділився рецептом сирного крем-супу, розповів про приготування пирога із начинкою з кисломолочного сиру — плачинди.
ВІДЕО ДНЯ
«Пиріг із сиром та зеленню — соковитий всередині, хрусткий зовні, ідеальний як гарячим, так і холодним», — пише він на своїй сторінці у соцмережі.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир 5% — 1000 г;
- Кефір — 500 г;
- Яйця — 4 шт.;
- Сіль — 15 г;
- Сухий часник — 10 г;
- Чорний мелений перець — 2 г;
- Зелена цибуля — 150 г;
- Кріп — 100 г;
- Листкове тісто (без дріжджів) — 1000 г;
- Борошно для підпилу — 30 г;
- Яйце для змазки — 1 шт.;
- Кунжут — 20 г.
Читайте також: Ідеальний пиріг на швидку руку: зберігайте рецепт ароматної випічки з грибами та сиром
Приготування:
РЕКЛАМА
- Тісто розділити на дві частини та розкатати під розмір дека.
- Для начинки перебити у блендері всі інгредієнти за виключенням зелені.
- Дрібно нарізати зелень та додати до начинки.
- Начинку викласти на один лист тіста, накрити іншим та защіпнути.
- Проколоти віделкою верхній лист тіста, змазати яйцем та посипати кунжутом.
- Випікати при 180 °C приблизно 50 хвилин — до золотистої скоринки.
Про те, як приготувати солоний кефірний пиріг з сиром та зеленню, читайте на нашому сайті.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело