Шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко) має багато чудових рецептів випічки. Вона вже готується до Різдва й радить приготувати до свята імбирно-медові пряники.
ВІДЕО ДНЯ
«Просто чудове печиво. Насичене медом та спеціями, що ідеально пасує до Різдва. Тіста виходить досить багато, але пряники виходять дуже смачні. А ще їх можна повісити на ялинку замість іграшок», — зазначила господиня.
Інгредієнти:
Мед — 150 г;
Цукор — 100 г;
Спеції (кориця, імбир) — по 1 ч л;
Можна додати гвоздики, духмяного перцю;
Сода — 2 ч. л;
Масло вершкове — 120 г;
Яйце — 1 шт (велике);
Борошно — 500 г
За словами Валентини, всі інгредієнти варто підготувати завчасно, оскільки тісто готується швидко.
РЕКЛАМА
Приготування:
В сотейник додаємо цукор, мед та спеції. Сотейник чи каструлю треба брати побільше, бо коли ви додасте соду маса почне пінитись і рости.
Змішаємо і ставимо на вогонь до розчинення і пухирців.
РЕКЛАМА
Додамо соду і перемішаємо. Потім масло. Знімаємо. Знову мішаємо.
Додаємо яйце і знову мішаємо інтенсивно, щоб не звернулося.
Далі борошно і замішуємо мʼяке еластичне тісто.
Розкачуємо тісто на трішки припиленому борошном столі чи пергаменті.
РЕКЛАМА
Вирізаємо вирубкою для печива пряники, викладаємо на деко трішки на відстані і запікаємо при 180* від 6 до 10 хвилин (все залежить від товщини печива).
«Якщо хочете повісити печиво на ялинку, то ще в гарячих пряниках трубочкою для коктейлів робимо отвори. Поки печиво гаряче, воно мʼяке і піддатливе, а вже після охолодження стане цупкішим», — додала кулінарка.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Раніше Валя Саєнко поділилася рецептом різдвяних пісних пампухів, таких як готувала її бабуся.