Це простий та смачний десерт. Він легкий у приготуванні, ідеально підходить для будь-якої хвилини відпочинку. Результат: ніжні, ароматні млинці з насиченим кавовим смаком та ніжним кремом з маскарпоне, пише gustos.ro.
ВІДЕО ДНЯ
На тісто для млинців знадобиться:
3 яйця
300 мл молока
200 г борошна
РЕКЛАМА
15 г темного какао
2 пакетики ванільного цукру
150 мл негазованої або мінеральної води
РЕКЛАМА
1 дрібка солі
1 чайна ложка ванільної есенції
олія для змащування форми
Для крему:
250 г маскарпоне
200 мл збитих вершків (холодних)
РЕКЛАМА
4 столові ложки цукрової пудри
1 чайна ложка кавової есенції
Додатково:
бісквіти
250 мл міцної охолодженої кави
Приготування тіста для млинців
У великій мисці збийте яйця з молоком та ванільною есенцією. В іншій мисці змішайте борошно з какао, ванільним цукром та сіллю. Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідких, постійно перемішуючи вінчиком або міксером, доки не отримаєте однорідне тісто. Влийте негазовану або мінеральну воду та ще трохи перемішайте. Дайте тісту відпочити 10 хвилин.
Випікання млинців
Розігрійте антипригарну сковороду та злегка змастіть її олією. Випікайте тонкі млинці по одному, по 1 хвилині з кожного боку. Складіть їх на тарілку та дайте їм повністю охолонути.
Приготування крему з маскарпоне
Збийте вершки до густої піни. Додайте маскарпоне, цукрову пудру та кавову есенцію. Обережно перемішуйте, доки не отримаєте гладкий та однорідний крем.
Збирання млинців тирамісу
Заваріть міцну каву та дайте їй охолонути. Змастіть кожен холодний млинець щедрим шаром вершків. Швидко вмочіть бісквіт у каву (не замочуйте його занадто сильно). Покладіть бісквіт поверх вершків, потім згорніть млинець. Зробіть те саме з усіма млинцями. Тримайте млинці в холодильнику щонайменше 1 годину перед подачею. За бажанням, ви можете посипати їх какао або прикрасити невеликою кількістю вершків.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати млинці з сиром, які точно підкорять гурманів.
Читайте також: Панкейки з лаймом: «млинці, які перевернуть ваш ранок»