Норвезька кухня відома не лише стравами, які готують із одноіменним оселедцем, зокрема, норвезький салат — альтернатива звичній «Шубі». Ще однією «візитівкою» є норвезький торт — з ніжним вершковим ароматом, хрумкою меренгою та бісквітними коржами. Як то кажуть, любов з першого шматочка.
ВІДЕО ДНЯ
Рецептом цього торту ділиться ресурс odnaminyta.com
Інгредієнти:
- яйця (окремо жовтки та білки) — 4 шт.;
- цукор — 120 г (у тісто) + 200 г (у меренгу);
- борошно — 160 г;
- молоко — 50 мл;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- мигдаль — 100 г;
- заварний крем — 500 г;
- вершки 33% – 300 мл.
Читайте також: Шведський «Торт з ІКЕА»: смачний і дуже простий у приготуванні
Приготування:
РЕКЛАМА
- Для коржів вершкове масло кімнатної температури збити міксером з 120 г цукру — суміш має побілішати. Не виключаючи міксер, вводити по одному жовтки та додати молоко.
- Просіяти борошно з розпушувачем та ванільним цукром. Обє'єднати з масляно-яєчною масою та швидко змішати міксером до одноріщності.
- Викласти тісто на деко, застелене пергаментом.
- Для меренги збити білки до піни, продовжуючи збивати, додати цукор — до стійких піків.
- Білкову масу викласти на сире тісто та розрівняти. Посипати подрібненим мигдалем.
- Випікати при 180 °C духовку 35 хвилин. Дати остигнути, не виймаючи з деко.
- Для начинки збити холодні вершки з цукровою пудрою до стійкої густоти та об'єднати з готовим заварним кремом.
- Остиглий корж розрізати на дві частини. На одну частину викласти крем та накрити другою частиною так, щоб шар меренги з мигдалем був зверху.
- Витримати в холодильнику 2 години та подавати до столу. Нарізати варто дуже гострим ножем.
Про те, як приготувати меренгове печиво зі смаком «Київського торта», читайте на нашому сайті.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело