Картопляне пюре — одна з найпопулярніших страв як домашньої кухні, так і в ресторанах. Але пюре готують не лише з картоплі, а й з батату чи цвітної капусти. А чи знаєте ви, що якщо в картопляне пюре при варінні картоплі додати качан капусти, то воно набуде дуже приємного аромату. Зрозуміло, після того, як картопля зварилася, качан витягують.
ВІДЕО ДНЯ
Сьогодні ж йтиметься про дуже ніжне пюре з цвітної капусти.
Рецептом страви з читачами «ФАКТІВ» поділилася кулінарка Елла Іванова.
- Пюре із цвітної капусти
- 1 невелика головка цвітної капусти
- 1 цибулина
- Декілька зубків часнику
- Пару лаврових листочків
- Сіль
- 30 г вершкового масла
- 1 яйце, зварене в мішечок
Капусту замочити у солоній воді на пів години та промити. Відварити до готовності, додавши сіль, лавровий лист, очищену цибулину та кілька зубочків часнику.
РЕКЛАМА
Збити в блендері капусту з додаванням декількох ложок води, в якій вона варилася. При подачі доповнити пюре яйцем, звареним у мішечок, і при бажанні — ароматною оливковою олією та чебрецем.
І смачного вам та вашим близьким!
Порадуйте також сім'ю осіннім запашним пирогом з гарбуза та м'яса.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової