Приготувати незвичайну домашню ковбасу можна із найпростіших інгредієнтів. І виявляється, це нескладно.
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом домашнього делікатесу. Можливо, цей рецепт стане одним із ваших улюблених.
ВІДЕО ДНЯ
Домашня ковбаса
- 1 метр кишки (можна купити в магазині)
Для начинки
- 2−3 яйця
- 1 столова ложка борошна
- 1−2 столові ложки манки
- 300 г цибулі
- 150 г сала
Спеції
РЕКЛАМА
- Копчена паприка
- Сіль
- Кмин
- Коріандр
- Зіра
Обсмажуємо дрібно нарізані сало та цибулю, додавши спеції. Трохи охолоджуємо, додаємо яйця, борошно, попередньо добре обсмажену на сухій сковороді манку. Добре перемішуємо всю цю масу. Наповнюємо кишку, змащуємо олією і запікаємо при 170 градусах приблизно 40 хвилин. Потрібно проколоти шпажкою перед змащуванням олією, щоб ковбаса не луснула під час запікання. Після запікання змащуємо ковбасу подрібненим часником з оливковою олією.
І смачного вам та вашим близьким!
Читайте також, як приготувати курячу грудку ідеально соковитою, щоб вона просто танула в роті.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової