Моцарела — один з найпопулярніших сирів у світі, який використовують для приготування чисельних страв. Хоча ми найчастіше тягнемося до характерних білих кульок, мало хто з нас усвідомлює, що рідина, в яку вони занурені, містить цінні поживні речовини і може бути гарним доповненням до вашого щоденного раціону.
ВІДЕО ДНЯ
Вода, в якій зберігається моцарела, — це не що інше, як сироватка, що утворюється під час процесу сироваріння. До її складу входять: білки, лактоза, мінеральні солі (калій, кальцій, натрій), вітаміни (головним чином вітаміни групи В), культури молочнокислих бактерій.
Завдяки цим інгредієнтам сироватка моцарели має цілющий вплив на здоров'я кишківника. Експерти наголошують, що моцарелу можна вживати, якщо вона свіжа. Однак, якщо ви не впевнені в цьому, сироватку не варто пити, бо існує багато інших способів її використання, пише видання Gotowanie.
Рідина з-під моцарели — чудова добавка до супів і соусів, особливо тих, що на основі вершків. Деякі люди також використовують її як маринад для м’яса, оскільки вона допомагає пом’якшити м’ясні волокна. Сироватку також можна використовувати під час випікання хліба або тортів, надаючи їм більш насиченого, злегка терпкого смаку. Також варто додавати цю рідину до смузі. Це збагачує не тільки їхню харчову цінність, але й смак, що особливо оцінять ті, хто прагне до здорового харчування.
РЕКЛАМА
Дізнайтесь також, з чим не можна їсти яйця, оскільки список продуктів вас здивує.
РЕКЛАМА
Джерело