Не вся риба однаково корисна для організму. Деякі види можуть становити ризик через вміст шкідливих речовин. Одним із таких є пангасіус, який широко продається в рибних магазинах та на ринках.
ВІДЕО ДНЯ
Пангасіус — прісноводна риба, яку розводять у річці Меконг у В’єтнамі. Експерти називають цю річку однією з найбільш забруднених у світі. У воду потрапляють промислові відходи хімічних та шкіряних заводів, каналізаційні стоки, а також залишки хімічних добрив із полів, пише ТСН.
До того ж, для заморозки риби використовують воду з тієї ж забрудненої річки, а для пришвидшення росту втричі самок годують гормонами, які постачають із Китаю.
За словами дієтологів, пангасіус містить значну кількість жирних кислот омега-6, надмірне споживання яких може провокувати запальні процеси. Крім того, у м’ясі риби можуть залишатися антибіотики та пестициди, якими очищають воду в забрудненій річці.
РЕКЛАМА
Чому риба все одно в продажу
Попри ризики, пангасіус залишається популярним через низьку собівартість та високу рентабельність. Рибу вирощують швидко у великих обсягах, транспортувати її замороженою просто. Для супермаркетів це вигідно: дешеве філе без запаху та кісток легко продати.
Водночас виробники рідко інформують покупців, що низька ціна пов’язана з умовами вирощування, які ставлять під сумнів безпечність продукту.
РЕКЛАМА
Дієтологи наголошують, що регулярно їсти пангасіус не слід. Особливо небезпечним він може бути для людей із хронічними захворюваннями, дітей, вагітних жінок, людей з ослабленим імунітетом.
Разова порція риби не завдасть шкоди, але постійне вживання може призвести до накопичення токсичних речовин у організмі.
Для тих, хто шукає недорогу білу рибу, дієтологи радять обирати хек, тріску, минтай, морського окуня. Ці види риби менш токсичні та зазвичай проходять суворіший контроль безпечності.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як вибрати справжнє вершкове масло, яке містить тільки тваринні жири і натуральні компоненти. Як відзначають експерти, в якісному маслі основний компонент — вершки. Будь-які додаткові інгредієнти можуть свідчити про наявність рослинних жирів або замінників молочного жиру. Справжнє масло має бути твердим і не деформуватися під натиском пальця. Занадто м'яка консистенція може вказувати на рослинні домішки.
РЕКЛАМА
Джерело