Українцям відомі рецепти багатьох смаколиків, а також різноманітні способи їх приготування.
До того ж в нашій країні легко стають відомими та популярними смаколики з інших країн.
ВІДЕО ДНЯ
Зокрема, в минулому році відомий телекухар Євген Клопотенко представив українцям «бабл ті» чи «чай боба» — це напій, приготований на основі холодного чаю з додаванням жувальних кульок тапіоки та топінгів до смаку.
Подають цей напій зазвичай у прозорих пластикових склянках із широким горлом, яке закривають спеціальною герметичною плівкою. Щоб пити напій, цю плівку потрібно пробити спеціальною широкою соломинкою, через яку можна не тільки пити сам чай, але й їсти кульки тапіоки.
РЕКЛАМА
«Фішка цього напою якраз у тому, що ви водночас пʼєте його і їсте ніжну солодкаву тапіоку, подібну за консистенцією на суміш желе і жувальної гумки», — пояснив пан Клопотенко.
За його словами, хоча в Європі та США цей напій став популярним лише недавно, в Азії його пʼють іще з 1980х років.
При цьому Клопотенко пояснював, що самі кульки тапіоки не є дуже корисними, адже це крохмаль, а тобто джерело калорій і простих вуглеводів. До того ж «бабл ті» у більшості випадків готують із додаванням сиропів, топінгів чи інших підсолоджувачів, які роблять напій не дуже корисним. Але якщо розглядати його як ласощі чи десерт, то можна отримати гарне уявлення про те, як цей напій впливатиме на організм.
РЕКЛАМА
Втім, згодом педіатриня Марина Шакотько розповіла на своєму сайті, що насправді Bubble tea приносить ще менше користі, ніж можна подумати на перший погляд. Кількість цукру в одній порції bubble tea коливається від 37,5 до 90 г на склянку. Для порівняння, у стандартній банці Coca-Cola 330 мл міститься 35−39 г цукру. Тобто дитячий напій може містити вдвічі більше цукру, ніж газований напій, а це приблизно 16 чайних ложок.
Регулярне споживання таких надсолодких напоїв підвищує ризик:
- ожиріння;
- розвитку діабету II типу;
- проблем із зубами (карієс та ерозія емалі).
Калорійність і швидкі вуглеводи
Одна склянка bubble tea містить приблизно 300−500 ккал, а це іноді дорівнює повноцінному прийманню їжі. Водночас це переважно швидкі вуглеводи, які не насичують, а швидко підвищують рівень цукру у крові. Для дітей це особливо небезпечно, оскільки може провокувати «сплески» енергії та втому після різкого падіння цукру.
Небезпечні кульки
РЕКЛАМА
Кульки з тапіоки чи агар-агару — це переважно крохмаль із додаванням цукру. Хоча вони й мають «цікавий» вигляд, організм сприймає їх як концентроване джерело швидких калорій. Регулярне споживання таких продуктів формує смакову залежність від солодкого, яка з часом може призвести до зайвої ваги та порушень обміну речовин.
Переглянути цей допис в Instagram
Тому вивчивши всі аргументи «за» та «проти», видання ТСН дає такі поради батькам.
- Обмежуйте споживання: Bubble tea варто вважати частинкою свята, а не повсякденним напоєм.
- Шукайте альтернативи: замість класичного Bubble tea можна приготувати домашній варіант з мінімумом цукру чи замінити кульки на фрукти.
- Пояснюйте дітям: важливо, щоб малеча розуміла різницю між десертними напоями та корисними напоями для щоденного споживання.
«Bubble tea може здатися милим і незвичним напоєм, але для дітей він несе серйозні ризики через високий вміст цукру та швидких вуглеводів. Регулярне споживання може призвести до ожиріння, проблем із зубами та порушень обміну речовин. Якщо ваша дитина хоче спробувати цей напій, робіть це разом зі свідомим контролем кількості та альтернативними менш солодкими варіантами», — радять автори статті.
І роблять головний висновок: «Bubble tea — це більше свято смаку, ніж щоденна необхідність для дитячого раціону». І, можливо, батькам варто прислухатися до подібних застережень.
Раніше «ФАКТИ» писали про овочі і фрукти, які вважаються «екологічними», але такими насправді на є.