М’ята здавна використовується в кулінарії та медицині. Вона відома своїми антисептичними властивостями, допомагає травленню й додає стравам особливого аромату. Мало хто знає, що звичайна свіжа м’ята може стати основою для неймовірного десерту. Це м’ятне печиво не лише пахне свіжістю, а й має ніжний лимонний відтінок, який робить його особливим.
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарний блогер на Youtube-каналі Recette rapide sucrée поділився рецептом м’ятного печива, який уже підкорює соцмережі. Основний секрет — збивання цукру разом із листям м’яти. Саме цей прийом надає тісту неповторного аромату та зеленкуватого відтінку. Для його приготування знадобляться листя м’яти, цукор, вершкове масло, яйце, борошно, розпушувач та цедра одного лимона.
М’ятне печиво
- 20 г листя м'яти (близько 1 склянки)
- 100 г цукру (½ склянки)
- 100 г вершкового масла (½ склянки)
- 1 яйце
- 220 г борошна (1+¾ склянки)
- 7 г розпушувача (1+½ чайної ложки)
- Цедра одного лимона
Приготування:
Спочатку цукор подрібнюють із м’ятою у блендері до утворення ароматної маси. Додають масло, яйце, лимонну цедру, а потім поступово всипають борошно з розпушувачем. Тісто виходить ніжним і пластичним. З тіста формують печиво (наприклад, приплескані кульки) та випікають при 180 °C до золотистої скоринки.
М’яке, ароматне печиво з освіжаючим смаком чудово смакує з чаєм чи кавою. Завдяки м’яті воно має не лише кулінарну, а й легку «терапевтичну» дію — дарує відчуття свіжості й легкості.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати вдома улюблені ласощі дітей — сирок у шоколаді, а також домашнє морозиво.
РЕКЛАМА
Джерело