Ледачі пельмені-лазанья: коли хочеться швидко і по-домашньому, але не хочеться ліпити

Шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко), яка розповіла, як приготувати смачний і розсипчастий плов, поділилася рецептом лінивих пельменів-лазаньї.

ВІДЕО ДНЯ

«Ідеальний варіант коли хочеться домашніх пельменів, а ліпити лінь і хочеться швидше», — пояснила кухарка.

Інгредієнти:
Фарш — 500 г;
Цибуля зелена — 5 пагінців;
Соєвий соус — 70 г;
Вода холодна — 50−70 г;
Спеції: трішки перцю, трішки коріандру, 3−4 зубчики часнику та імбир

Для тіста:
Борошно — 260 г
Окріп — 160 г
Олія — 1 ст л
Дрібка солі

РЕКЛАМА

Приготування:
Для фаршу-начинки. Просто змішаємо все разом.

Для тіста. До борошна додамо олію, сіль та заливаємо окропом. Спочатку мішаємо ложкою, потім допомагаємо руками.

Розкачуємо тісто максимально тонко і вирізаємо по формі, в якій будемо готувати.

РЕКЛАМА

Далі в форму викладаємо фарш, потім накриваємо тістом, знову фарш, тісто, фарш, тісто.

Форму кладемо в каструлю (на дно рушник), заливаємо окропом на половину, накриваємо та готуємо на середньому вогні 20−30 хвилин.

Для соусу. Пластівці чилі, пару зубчиків часнику на тертці і залити дуже гарячою олією. Додати соєвий та зелену цибулю.

Таку лазанью можна зробити у порційних формочках креманках.

РЕКЛАМА

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Валентина Саєнко | рецепти (@valya__saenko)

Раніше Валентина Кущ (Валя Саєнко) розповіла, як приготувати паназіатську курку в апельсиновому соусі, щоб вийшло краще, ніж в ресторані.

Джерело