Приготування домашньої їжі має свої переваги — воно може бути економічно вигіднішим, ніж обідати поза домом або замовляти їжу в ресторані, а також набагато кориснішим. Однак приготування їжі, як правило, займає чимало часу. Є кілька простих лайфхаків, які допоможуть зробити процес легким, повідомляє видання Real Simple.
ВІДЕО ДНЯ
Змініть смак страви за допомогою готових соусів. Сем Соніон, старший редактор соціальних мереж Real Simple, каже, що головне — правильний соус.
«Якщо я їм одне й те саме м’ясо весь тиждень, наприклад, курячі грудки, я купую різні готові соуси та приправляю порції різними соусами, щоб не було відчуття, що я їм одне й те саме щодня. Спробуйте соус чимічуррі, солодкий тайський соус чилі, медово-часниковий соус або соус баффало, щоб щодня змінювати страви», — пояснює він.
Якщо ви використовували аерофритюрницю лише для приготування курячих крилець, настав час переосмислити цей прилад для приготування інших страв. Аерофритюрниця може готувати майже все, що ви б готували в духовці, але за менший час.
РЕКЛАМА
Використовуйте свою мультиварку. Страви в мультиварці ситні, смачні та прості в приготуванні. Викладіть все туди — і прилад зробить всю роботу за вас. Це один із найкорисніших інструментів у вашому арсеналі для приготування їжі.
Добре «організований» холодильник може значно полегшити ваше життя, коли настає час готувати. Викладайте на полиці продукти так, щоб ви могли стежити за ними протягом тижня і вони не пропали даремно через термін придатності.
Існує також безліч додатків для планування харчування, які можуть допомогти визначити, які продукти вам потрібно купити, і як створити прості рецепти на тиждень, які не змусять вас проводити на кухні довше, ніж потрібно.
РЕКЛАМА
Дженна Гельвіг, спеціалістка з харчування Real Simple, каже, що завчасна підготовка овочів допомагає вам швидко готувати свіжі страви щодня.
При купівлі продуктів зосередьтеся на ключових продуктах (ми писали, як вибрати хороше м'ясо), які можна додавати до різноманітних страв. Подумайте про продукти в банках, квасолю, заморожені фрукти та овочі, а також свіжі продукти, які не псуються дуже швидко.
Підготовка інгредієнтів для майбутніх страв — теж заощадить час та спростить процес. Наприклад, збережіть у холодильнику частину готового тіста на млинці в чистій пляшці з-під кетчупу чи пакеті на блискавці, щоб миттєво використати, коли це потрібно.
Проявіть креативність з інгредієнтами, щоб урізноманітнити страви, наприклад, наріжте курячі стегна, які ви приготували минулого вечора, щоб покласти їх зверху на салат.
РЕКЛАМА
Тримаючи продукти під рукою в морозильній камері, ви зможете швидко та легко приготувати страви в напружені вечори без чергового походу до продуктового магазину. Заморожувати продукти невеликими порціями в контейнерах та пакетах для зберігання, щоб без проблем взяти потрібну кількість. До речі, розморозити м’ясо та інші продукти можна за лічені хвилини — без мікрохвильовки і води.
Раніше Євген Клопотенко розповів, як врятувати продукти з холодильника під час тривалих відключень світла.