Пластикові контейнери для зберігання їжі — це не найкращий варіант, особливо під час тривалих періодів без електрики.
Певні продукти можуть взаємодіяти з пластиком, що призводить до передчасного псування і виділення хімічних речовин, нагадує Real Simple.
ВІДЕО ДНЯ
Токсиколог-дослідник Бред Лемпе виділив кілька продуктів, які категорично не рекомендують зберігати у пластику.
Гарячі залишки їжі взагалі не можна перекладати у пластик. У пластику гаряче створює пару і середовище з температурою, сприятливою для розмноження бактерій, а також може сприяти виділенню шкідливих речовин із пластику. Краще охолодити їжу перед зберіганням і використовувати скляний або харчовий безпечний посуд.
Молочні продукти. М'які сири та інші молочні вироби потребують контролю вологості та повітрообміну. А пластик затримує вологу і створює анаеробні умови, що сприяють швидкому розвитку цвілі та псуванню.
РЕКЛАМА
Читайте також: Як вижити у мороз та блекаут: гастроблогерка назвала страви, що гріють зсередини
Неправильне зберігання сирого м'яса та птиці стимулює ріст небезпечних бактерій (сальмонели та кишкової палички). Для зберігання м'ясних продуктів краще використовувати скляні контейнери зі щільною кришкою або обертати м'ясо папером для м'яса.
Фрукти (яблука, банани, томати) виділяють етилен. Пластик затримує газ, прискорюючи перезрівання та псування. Для зберігання краще використовувати дихаючі контейнери.
РЕКЛАМА
Пластик затримує вологу зелені й листових овочів, що призводить до в'янення і розвитку бактерій. Краще зелень обертати вологим рушником і зберігати у відкритих контейнерах із циркуляцією повітря.
Раніше ми розповідали, чи потрібно мити мандарини перед чищенням.
РЕКЛАМА
Джерело