Зараз у Києві та багатьох містах України справжнє випробування холодом та дефіцитом енергії. Коли вдома «мінус», а плита не працює, наше головне завдання — дати організму правильне паливо, щоб він міг сам себе обігріти. Вінничанка Олена Павлова, вправна кулінарка, історик, блогерка, поділилась списком страв та порад, які допоможуть триматися, коли ресурсів обмаль.
ВІДЕО ДНЯ
«Енергетична намазка — старий перевірений рецепт. Жири — це найефективніше джерело тепла. Згадую рецепт, який ідеально підходить для таких часів: смалець із яблуками та цибулею. Перетоплюємо сало (або беремо готовий смалець), додаємо дрібно нарізану цибулю, терті яблука та багато спецій (чорний перець, сухий часник, майоран). Вона не потребує холодильника (якщо просолена), дуже калорійна і миттєво дає енергію. На товстий шматок хліба — і ви готові протистояти морозу».
Використовуйте метод «Термос-кухні». Забудьте про тривале варіння. Якщо з’явилося світло чи газ на 15 хвилин — кип'ятіть воду, радить Олена.
«Гречка, кус-кус, булгур: заливаємо окропом у термосі у пропорції 1:2. За 30 хвилин у вас гаряча каша, яка триматиме тепло ще пів дня. Вівсянка з вечора: якщо окропу немає взагалі, пластівці (ніжних сортів) можна залити кефіром або водою кімнатної температури на кілька годин. Обирайте продукти-термогеники, це змушує кров швидше бігати. Щоб зігріти кінцівки, додавайте у раціон природні «обігрівачі». Навіть дрібка сухого імбиру або червоного перцю в їжу чи чай розширює судини (внутрішні) та покращує кровообіг.
РЕКЛАМА
Гіркий шоколад та горіхи: швидка енергія, яка не потребує приготування.
Уникати гастроблогерка радить алкоголь. Він створює ілюзію тепла, розширюючи периферичні судини. Тепло виходить назовні, а внутрішні органи охолоджуються ще швидше.
«Кава у великих кількостях — не варіант. Вона може призводити до звуження судин, що змусить вас мерзнути ще сильніше. Краще — трав’яний чай або бульйон. У „теплотримаючий кошик“ продуктів: консервована квасоля та нут (готовий білок), горіхи, насіння, сухофрукти, мед (найкращий антисептик та джерело глюкози), сало, твердий сир, арахісова паста. Бережіть себе, одягайтеся багатошарово і пам’ятайте: гаряча їжа з великою кількістю тваринних жирів та білку — це не розкіш, а ваша безпека зараз!»
РЕКЛАМА
Читайте також, як вижити у висотці без світла, води та тепла: поради для мешканців багатоповерхівок у разі повного блекауту.