Виявляється, улюблений напій «Живчик» можна легко приготувати вдома з натуральних інгредієнтів і законсервувати на зиму, як компот. Смак буде максимально наближений до магазинного, пише NV.LIFE.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти (на 12 літрів напою):
• Яблука: 18 кг
• Вода: 15 л
• Цукор: 600 г
• Лимонна кислота: 1−3 ч. л. (регулювати за смаком, залежно від солодкості яблук)Покроковий спосіб приготування:
1. Підготовка сировини: Яблука ретельно промийте. Наріжте їх невеликими шматочками, не видаляючи серцевину та насіння.
2. Настоювання: Складіть нарізані яблука у велику каструлю. Воду доведіть до кипіння та залийте нею яблука. Каструлю накрийте кришкою і залиште настоюватися на 24 години — це дозволить яблукам віддати свій сік та аромат.
3. Фільтрація: Через добу процідіть рідину через сито, видаляючи всі яблучні шматочки.
4. Варка: До процідженої рідини додайте цукор і лимонну кислоту. Поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння.
5. Консервація: Після закипання прокип'ятіть напій ще 5 хвилин. Гарячий напій розлийте у сухі стерилізовані банки.
6. Зберігання: Негайно закрийте банки стерилізованими кришками, укутайте та залиште до повного охолодження. Зберігати готовий «Живчик» слід у прохолодному місці.РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати банки для консервування.
РЕКЛАМА
Джерело