Млинці з м'ясом можна приготувати різноманітними способами, додавши в кожний варіант свою «родзинку». Так, це можуть бути, наприклад, бендерики.
ВІДЕО ДНЯ
Чи з додаванням соусу бешамель. Рецептом таких млинців ділиться gazeta.ua.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно — 150 г;
- Кефір — 200 мл;
- Вода — 200 мл;
- Яйця курячі — 2 шт.;
- Олія соняшникова — 30 мл;
- Сода харчова — 5 г;
- Сіль — за смаком.
Для начинки:
РЕКЛАМА
- М'ясний фарш — 300 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Олія соняшникова — 30 мл;
- Паста томатна — 20 г;
- Сіль, перець — за смаком.
Для соусу:
- Масло вершкове — 40 г;
- Борошно — 30 г;
- Молоко — 500 мл;
- Сіль, перець — за смаком
- Твердий тертий сир — 50 г.
Читайте також: Дріжджові млинці з яблуками: готуються швидко, а смак просто неймовірний
Приготування:
РЕКЛАМА
- Для тіста змішати теплий кефір, воду, яйце, цукор, соду, олію і сіль. Додати просіяне борошно та вимішати до однорідності. Залишити тісто «відпочити» на 10−15 хвилин.
- Пательню зсмастити олією та смажити млинці з обох боків до золотавої скоринки.
- Для начинки у розігрітій пательні змішати подрібнену цибулю, фарш, томатну пасту та інші інгредієнти. Смажити до рум'яності, помішуючи. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
- Начинити млинці м'ясною начинкою.
- Для соусу в сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно та готувати на вогні, помішуючи, 20 секунд,. Долити молоко та перемішувати, поки соус не стане густим. Додати сіль та перець.
- У форму для запікання налити трохи соусу, викласни млинці, а зверху вилити решту соусу. Посипати тертим сиром. Випікати під фольгою 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Зняти фольгу та дати млинцям підрум'янитися 5−10 хвилин.
Раніше кулінарка Тетяна Литвинова поділилася двома рецептами млинців: яблучних та сирних.
Фото Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело