Шеф-кухар Валентина Кущ (Саенко), яка раніше поділилася простим рецептом хачапурі, які готуються без дріжджового тіста та духовки, розповіла, як зробити хрусткі чебуреки із соковитою начинкою.
ВІДЕО ДНЯ
На своїй сторінці в соцмережі вона зазначила, що тісто за її рецептом виходить еластичним, а готові чебуреки — хрумкими та з пухирцями.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г;
- Окріп — 100 г;
- Олія — 20 г;
- Горілка — 20 г;
- Олія для смаження.
Для начинки:
- Фарш — 300 г;
- Зелень;
- Спеції (сіль, перець, коріандр, чілі, зіра);
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики.
Читайте також: Найкраще тісто для чебуреків: секрет хрусткої скоринки та соковитої начинки
РЕКЛАМА
Приготування:
- Борошно змішати із сіллю та олією, додати окріп та перемішати. Додати горілку. Вимісити — тісто має вийти еластичним. Його треба залишити «відпочити».
- Змішати всі інгредієнти для начинки, додати води, щоб не була сухою.
- Розділити тісто на частини, тонко розкачати .
- На одну половину тіста викласти фарш, накрити другою половиною та защіпнути.
- Смажити з двох боків у великій кількості олії.
Раніше суддя проєкту «МайстерШеф» Ектор Хіменес-Браво разом з українським телеведучим Олексієм Дурнєвим показав, як готуються маріупольські чебуреки.
Фото Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело