Авокадо — не лише популярний і смачний фрукт, а й справжнє джерело корисних речовин для організму. Але знайти ідеально стиглий авокадо в супермаркеті — завдання не з легких: часто плоди або вже переспілі й зіпсовані всередині, або настільки тверді, що їх складно навіть розрізати. Якщо ж фрукт потрібен негайно, існує спосіб швидко зробити його м’якшим. Шеф-кухарка Мімі Морлі поділилася простим лайфгаком, який дозволяє прискорити дозрівання всього за 10 хвилин.
ВІДЕО ДНЯ
Про цей метод повідомило видання Express. За словами експертки, він стане у пригоді, коли немає часу чекати природного дозрівання. Спочатку потрібно закип’ятити воду, перелити її в миску, а потім покласти туди авокадо, щільно загорнуте у фольгу. Перед цим Мімі Морлі радить зробити невеликий прокол у плоді гострим ножем і переконатися, що фольга добре прилягає — це не дозволить воді потрапити всередину.
Уже через 10 хвилин твердий плід стане значно м’якшим і придатним для приготування страв. Його можна нарізати, додати до салатів чи тостів або використати для соусів і намазок.
Водночас Мімі Морлі застерігає: цей спосіб варто застосовувати лише у крайніх випадках. Після охолодження текстура авокадо може змінитися, а смак — стати менш насиченим і не таким горіховим, як у плоду, що достиг природним шляхом.
РЕКЛАМА
Якщо ж є трохи більше часу, краще скористатися природним методом. Для цього авокадо слід покласти в паперовий пакет разом із бананом або яблуком. Ці фрукти виділяють етилен — природний газ, що прискорює дозрівання. За словами Мімі Морлі, такий спосіб зазвичай дає результат за один-два дні й не впливає на смак чи текстуру.
Обираючи авокадо в магазині, варто звертати увагу на ознаки стиглості: темно-зелену або майже чорну шкірку, зелений відтінок під плодоніжкою та легку м’якість при натисканні.
Раніше «ФАКТИ» писали, що авокадо чудово підійде для приготування швидкого сніданку. А паста з авокадо стане ситним і корисним обідом.
РЕКЛАМА
Джерело