Фудблогерка Юлія Сеніч, яка раніше поділилася рецептом лимонно-макового кексу, запропонувала рецепт традиційного британського десерту — крамблу. Десерт з яблуками, готується без замішування тіста.
ВІДЕО ДНЯ
Крамбл подається теплим, додаються морозиво або вершки, рецептом фудблогерка поділилась в Instagram.
Приготування:
1. Очистити яблука від шкірки та серцевини і нарізати невеликими шматочками.
2. Змішати з цукром, корицею та лимонним соком, викласти у форму для запікання і поєднати з крохмалем.
3. Змішати борошно і додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетерти суміш пальцями до стану крихти.
РЕКЛАМА
4. Додати подрібнений мигдаль (за бажанням) і ще раз легко перемішати. Посипати яблучну начинку крихтою.
5. Поставити форму у розігріту духовку (180 °C) і випікати 30−40 хвилин до золотистої скоринки.
Для начинки:
– яблука — 5−6 шт. (кисло-солодкі);
РЕКЛАМА
– цукор — 3−4 ст. л.;
– кориця — 1 ч. л.;
– лимонний сік — 1 ст. л.
Для крамблу (крихти):
– борошно — 100 г;
– мигдаль подрібнений (або мигдальне борошно) — 30 г;
РЕКЛАМА
– вершкове масло — 80 г (холодне);
– цукор — 70 г;
– дрібка солі.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«ФАКТИ» писали рецепт італійського яблучного кексу — це ніжна випічка, яка поєднує простоту домашнього десерту з елегантністю середземноморської кухні. Його секрет — у балансі легкого лимонного аромату, ніжної сметанної текстури та карамелізованих яблук, що утворюють апетитну золотисту скоринку. Такий кекс готують без складних технік: достатньо збити яйця з цукром, додати сметану й масло, а зверху викласти тонкі часточки яблук, які під час випікання просочуються соком і стають м’якими та ароматними.