16 лютого розпочався Масний тиждень, який триватиме до 22 лютого. З давніх давен найголовнішою обрядовою масничною стравою на свято вважалися вареники з сиром, а млинці із різноманітними начинками набули популярності вже в другій половині сторіччя, що минуло. Готують їх й донині.
ВІДЕО ДНЯ
А авторка кулінарного блоку «Рецепти Даріко» запропонувала рецепт млинців, до яких не потрібна начинка — вони одразу готруються із сиром та зеленню.
Інгредієнти:
- Твердий сир — 150 г;
- Свіжа зелень — 20−30 г;
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 1 ч.л.;
- Сіль — ½ ч.л.;
- Молоко — 500 мл;
- Борошно — 170 г;
- Розпушувач — 1 ч.л.;
- Олія — 2 ст.л.
Читайте також: Готуємо млинці до Масляної: тонкі, ніжні та з трьома начинками
Приготування:
РЕКЛАМА
- Сир натерти на великій тертці, зелень дрібно нашаткувати.
- Яйця змішати із сіллю та цукром, помішуючи додати тепле молоко, а потім олію.
- Додати до яєчної суміші сир та зелень, преремішати.
- Борошно змішати з розпушувачем, просіяти та додати до тіста. Перемішати, накрити рушником та залишити на 15 хвилин.
- Розігріту пательню змастити олією та смажити млинці з обох сторін.
Про те, які традиційні стародавні рецепти можна на Масницю приготувати на сучасний лад, читайте на нашому сайті.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело