Гречка по-купецьки: рецепт для тих, хто на дієті, від Олексія Міля

Фудблогер Олексій Міль, який раніше поділився рецептом «гнізд» з фаршу та грибною начинкою, розповів, як приготувати гречку по-купецьки.

ВІДЕО ДНЯ

«ГРЕЧКА ПО-КУПЕЦЬКИ — улюблений обід на дієті», — написав він.

Інгредієнти:

– 350 г гречки (сухої)
– 550 фаршу (смачніше з яловичим чи телячим, але підійде і курячий)
– 120 г цибулі
– 2−3 зубчики часнику
– 140 г моркви
– 15 г зелені (кріп і петрушка)
– 700−900мл води
– 3 ст. л. Томату
– сіль, перець, паприка, мелений коріандр

РЕКЛАМА

Спосіб приготування:

«Вливаємо олію на сковорідку, а ще корисніше брати на дієті ГХІ, як це роблю я, і вкидаємо нарублену цибулю і давлений часник, і смажимо 3−4 хв. Додаємо моркву порізану великими шматками, перемішуємо і готуємо ще 7 хв. Вкидаємо фарш — найсмачніше з яловичим, але я часто беру суміші, зараз це круячий і телячий, перемішуючи готуємо 10−12 хв. Додаємо томат, всипаємо спеції — мелений коріандр, копчену паприку, сіль і перець і все вимішуємо. Всипаємо суху гречку і заливаємо водою, щоб покрити все. Перемішуємо і при закритій кришці, на середньому вогні, готуємо поки не википить уся вода. Приблизно 15−20 хв і готово. Присипаємо рубленою зеленю і подаємо», — йдеться у повідомленні.

Як писали «ФАКТИ», раніше Олексій Міль також розповів, як готувати страву вірменської кухні хашламу.

РЕКЛАМА

Джерело