Омлет — чудова основа для різноманітних начинок і ідеально підходить як для тих, хто віддає перевагу солодкому, так і солоному. Ви також можете перевірити холодильник і використовувати інгредієнти, які у вас є під рукою, пише видання Pysznosci. Щоб ваш омлет був пухким і ніжним, варто дотримуватися кількох простих правил. Перш за все, переконайтеся, що ваша сковорода добре, але не занадто розігріта. Занадто висока температура призведе до швидкого застигання омлету, і він втратить свою пухкість і вологість. З цієї причини нагрівайте його повільно на середньому вогні. По-друге, як тільки сковорода розігріється, додайте добре змішані яйця. Найкраще розбити їх у банку, перемішати, закрити та добре струсити. Під час приготування омлету обережно підіймайте краї лопаткою, дозволяючи сирій яєчній суміші стікати на дно.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 3 яйця,
- 2 столові ложки молока,
- 2 столові ложки борошна,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- щіпка розпушувача,
- щіпка солі,
- щіпка цукру,
- щіпка свіжозмеленого перцю.
Для начинки:
- 40 г сиру фета,
- 1 помідор,
- половина огірка,
- 20 г чорних оливок,
- кілька гілочок цибулі-шніт або петрушки.
Приготування:
Помийте помідори та огірки, а потім дрібно наріжте їх. Наріжте оливки та наріжте кубиками сир фета.
РЕКЛАМА
Виберіть цибулю-шніт або петрушку. Розбийте яйця в банку, влийте молоко, додайте борошно, розпушувач, сіль, перець, цукор та 1 столову ложку оливкової олії. Щільно закрийте банку та енергійно струшуйте, доки суміш не стане однорідною та пухкою. Розігрійте другу столову ложку оливкової олії на сковороді. Влийте яєчну суміш та накрийте кришкою. Готуйте 2−3 хвилини. Після цього рівномірно розподіліть зверху підготовлені начинки та знову накрийте кришкою. Зменште вогонь до мінімуму та готуйте ще 5 хвилин, поки омлет не застигне та злегка не підрум'яниться. Зніміть з вогню. Подавайте омлет, посипавши свіжою цибулею або петрушкою.
Дізнайтесь також дуже простий рецепт ніжної та пишної сирно-рисової запіканки.
РЕКЛАМА
Джерело