Фудблогерка Світлана Левицька, яка раніше ділилася «осіннім рецептом щастя» — фокаччі з яблуками карамеллю, запропонувала ще один варіант десерту.
ВІДЕО ДНЯ
Це — сезонний гарбузовий чізкейк, який не потребує випічки. «Вам буде чим дивувати, а тим більше, замість гарбуза можна взяти будь-які іншу фруктову основу у вигляді пюре», — зазначає фудблогерка на своїй сторінці у соцмережі.
Інгредієнти:
- Пісочне (можна й домашнє) печиво — 200 г;
- Розмʼякшене масло — 30 г.
Для заливки:
- Відварений гарбуз — 600 г;
- Сік одного апельсину;
- Крем-сир — 400 г;
- Цукор — 100 г
- Желатин — 2 пачки по 9 г;
- Пакетик ванільного цукру;
- Вода — 100 мл.
Читайте також: Шоколадний брауні з гарбузовим чізкейком: десерт для підняття настрою
РЕКЛАМА
Приготування:
- Печиво перебити в крихту, вимішати з маслом та втрамбувати на дно розʼємної форми та поставити у холодильник.
- Желатин залити холодною водою та залишити набухати.
- Інші інгредієнти для заливки перебити у блендер.
- Желатин розігріти до розчинення, але не кип’ятити. Перемішати та додати до заливки. Перебити усе на однорідну масу та вилити на основу з печива та масла.
- Дати чізкейку остигнути в холодильнику та подавати до столу.
За бажанням, для чізкейка можна приготувати ще й апельсинове конфі. Для цього 200 мл апельсинового соку змішують з 35−50 г цукру та у 50 грамах холодного соку розчиняють 15 г крохмалю. Ємність поставити на вогонь та готувати до загущення. Остудити на вилити на чізкейк. Готовий десерт варто витримати у холодильнику ніч.
РЕКЛАМА
Переглянути цей допис в Instagram
Про те, як приготувати гарбузовий рулет із кремом, читайте на нашому сайті.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело