Раніше «ФАКТИ» публікували список продуктів, які шкідливо заморожувати. Але загалом, заморожені фрукти такі ж поживні, а іноді навіть більш, ніж свіжі, оскільки їх збирають у пікову стиглість і швидко заморожують, щоб зберегти поживні речовини. Вони є розумним вибором, що зменшує кількість відходів, завдяки їхньому тривалішому терміну зберігання, меншому часу приготування та доступності протягом усього року.
ВІДЕО ДНЯ
Заморожені фрукти «збирають у пікову стиглість, коли рівень поживних речовин найвищий, а потім швидко заморожують, щоб зберегти ці поживні речовини», пояснює зареєстрована дієтологиня Крістен Лоренц. І хоча під час процесу заморожування може відбутися незначна втрата водорозчинних вітамінів (таких як вітамін С), загальна харчова цінність фруктів залишається незмінною, пише Real Simple.
Окрім харчових переваг, заморожені фрукти зручні у використанні, оскільки вони вже очищені, нарізані або без кісточок. Це також дозволяє насолоджуватися певними фруктами поза сезоном.
Чищення та нарізання свіжого манго може бути важкою процедурою, але з замороженим манго ця важка робота виконується за вас. Воно також «ідеально дозріле перед заморожуванням, що гарантує вам щоразу той солодкий тропічний смак». Крім того, манго містить багато необхідних поживних речовин, включаючи вітамін С для імунної функції, вітамін А для здоров'я очей та клітковину для травлення.
РЕКЛАМА
Ананас багатий на вітамін С та марганець, які відповідно підтримують імунітет та здоров'я кісток. Він також містить бромелайн, фермент, який може сприяти травленню та зменшувати запалення. Завдяки замороженому ананасу ви можете насолоджуватися цими перевагами — разом з його чудовим солодко-кислим смаком — без необхідності чистити його від шкірки.
Ягоди пористі, тому вони поглинають вологу та швидше пліснявіють. З цієї причини буває важко завжди мати під рукою свіжі ягоди, але саме тут на допомогу приходять заморожені. Вони можуть зберігатися місяцями, що дозволяє легко насолоджуватися ними і отримувати антиоксиданти, що борються з хворобами, вітамін С, що зміцнює імунітет, і корисну для кишечника клітковину.
Вишні багаті на антиоксиданти, які називаються поліфенолами і захищають клітини та борються із запаленням в організмі. Однак видалення кісточок може бути неприємним, особливо якщо вам потрібно використовувати велику кількість.
РЕКЛАМА
Заморожені вишні чудові, тому що вони вже без кісточок, а це означає, що ви можете додати їх у смузі або у йогурт.
Ягоди асаї дуже ніжні, тому їх ніколи не продають свіжими в продуктовому магазині. Натомість вони доступні у вигляді порошку та замороженого пюре, останнє з яких ідеально підходить для загущення смузі та смузі-боулів. Більше того, асаї багаті на омега-3 жирні кислоти та антиоксидантні антоціани, що робить заморожене пюре вартим зберігання в морозилці.
Нагадаємо, на що слід звернути увагу при купівлі морозильної камери.
РЕКЛАМА
Джерело